07 agosto 2018 18:00

DOVE MANGIARE A PORTO VIRO

Risto Family Dami’s: un posto adatto a tutti per tutti i gusti

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Il Risto Family Dami’s di Porto Viro è un ristorante davvero unico nel suo genere. Nato dall’intuizione di Silvia Napolitano e il marito Damiano Tosin Tessin, si propone al pubblico con una filosofia molto chiara: soddisfare le famiglie con bambini. E le soluzioni che propone per farlo sono un vero successo. “Siamo partiti con la pizzeria d’asporto – racconta la titolare, Silvia Napolitano – una delle prime in cui è stata inserita la vendita anche degli hamburger. Poi, dato che cominciavamo a farne di diversi tipi, con carne di una certa qualità, la clientela aumentava e il posto ci sembrava un pochino stretto. La gente ci chiedeva di fermarsi a mangiare. Ci chiamava con l’intento di prenotare i tavoli, forse perché non sapevano dove fosse il posto. E noi li avvisavamo che si trattava di una pizzeria d’asporto”. “Quindi ci hanno proposto di spostarci – prosegue – e non so se per la follia del commerciante, in poco tempo abbiamo deciso di venire nel nuovo locale. In un mese abbiamo smantellato l’arredamento precedente. Questo locale è un po’ strano, ha tutto un salone grande, e poi c’è un angolino scomodo per un cameriere. Allora, siccome abbiamo una bambina piccola e a casa abbiamo a che fare con tantissimi bambini, ci è venuto in mente di fare un’area giochi, un po’ come funziona nel nord Europa”.
“La mia è stata una scelta un po’ delicata, coraggiosa – ammette Silvia – noi cerchiamo di aiutare le famiglie con bambini, con l’animatrice il sabato e la domenica, che li controlli, li faccia colorare. Ogni tanto propone qualche lavoretto e intanto mamma e papà mangiano tranquilli. E certi mamma e papà sono convinti di essere usciti per una cena a due, romantica. Questo di certo gratifica”.

Ciò che rende piacevole cenare da Dami’s non è solo l’ambiente o l’atmosfera. Sono soprattutto i piatti: “La nostra pizza è a lievitazione molto lunga – spiega – con farina italiana 100 per cento biologica semi integrale. Inoltre da settembre proponiamo pizze senza glutine. L’hamburger è il mio cavallo di battaglia, con pane fatto in casa, carne italiana e americana. Poi c’è la cucina. Il nostro è un risto family che oltre al fatto di cercare di far star comode le famiglie con bambini – ricorda Silvia – propone vari piatti, perché nella famiglia non tutti hanno gli stessi gusti. Per esempio c’è il bambino piccolo a cui piace l’hamburger e le patatine, la mamma che mangia la pizza o l’insalatona, il papà che mangia la fiorentina e ci sono anche i nonni che possono scegliere dei piatti più tradizionali”. Per Dami’s proporre prodotti ricercati è un vanto: “Il crudo di Montagnana, il prosciutto di cinghiale o il salame, soprattutto d’inverno – annuncia la titolare – primi e secondi di carne. E d’estate, primi di pesce. Insomma qualche assaggino per chi non vuole fermarsi alla pizza. Inoltre i nostri dolci, fatti in casa”. E dulcis in fundo, lo spettacolo: “Per l’autunno – conclude Silvia – facciamo anche degli eventi con, spettacoli comici, cene a tema e intrattenimento per i nostri clienti”.

Per info e prenotazioni 3483821520