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09 agosto 2017 16:18

Innovazione e solidarietà, quando la cucina unisce tutti 

Il nome dice già tutto: Cooking Academy è la prima e unica accademia di cucina della zona. Realtà nata dalla volontà di Marco e Fabio Franceschetti, che hanno raccolto e fatto fruttare un’eredità vecchia di decenni, ha iniziato con corsi base per baristi fino ad evolversi a lezioni di cucina vegan per chef professionisti. In mezzo, oltre a volti noti come quello dell’istruttore Stefano Callegaro, vincitore di Masterchef 2015, anche la voglia di andare oltre fuochi, pentole e tegami: in questo senso, infatti, si inserisce la convenzione siglata con due Onlus, Amici di Elena e Faredesfa, che si tradurrà in corsi base per ragazzi disagiati. Perchè la cucina può soddisfare anche altre esigenze oltre a quelle del palato…